Kronärtskocka

Under sommaren och hösten är färsk kronärtskocka en fullträff hemma hos oss. Under vintern kan vi inte äta oss mätta på olika inlagda kronärtskockor.

Här ovanför visar Chez Lukas förberedelser och hur man kokar en kronärtskocka. Citron verkar vara ledord. När vi kokat den ställer vi upp skockan och drar loss bladen och doppar dem i saltat smör. Någon i familjen väntar på hjärtat. Om man vill spetsa till det och anstränga sig lite extra kan man använda ett recept.

Dagens lärdom: Man ska bryta av stjälken på kronärtskockan.